Chia Pudding
- Danni Saraceni
- 9 jul 2018
- 1 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 19 jul 2018

Ben jij een ochtendmens? Ik allesbehalve... Daarom moet ik het mijzelf zo gemakkelijk mogelijk maken op drukke school/werkdagen door middel van 'meal preps'. Ik maak vaak glazen wekpotjes vol met chia puddings, smoothies of 'overnight porridge' zodat iedereen s'morgens zichzelf kan helpen en een potje naar wens uit de koelkast kan pakken. Chia pudding is een favoriet, elke dag een andere variatie. Matcha, Salty Chocolate, Vanille... de basis blijft hetzelfde.
INGREDIËNTEN
1 kop (240g) vol vette kokosmelk (uit blik)
1 kop (220g) melk (ik gebruik amandel- of kokosmelk (uit pak), maar gewone melk kan ook). Als je alleen kokosmelk uit blik gebruikt wordt je pudding te dik
2 el honing, maple siroop or rijst malt siroop of voeg 2-3 Medjool dadels toe
Snufje zout
Optioneel: 2 schepjes proteïne poeder (1/4e kop meer melk toevoegen ivm. dikte)
1/2 kop chia zaadjes
Matcha: 1 tl Matcha poeder
Vanille: 1 tl vanille extract
Salty Chocolate: 2 el cacao met wat extra roze Himalaya zout
INSTRUCTIES
Meng de kokosmelk (uit blik), melk, honing, zout & proteïne poeder in een blender of met een staafmixer.
Voeg de vanille, cacao, of matcha poeder to. Blend.
Voeg pas op het laatst de chia zaadjes toe en blend steeds kort tot de chia zaadjes en de pudding dikker beginnen te worden en de zaadjes evenredig verdeeld zijn door
de pudding. 3-4 keer blenden is meestal voldoende.
Doe de pudding in een glazen potje en zet een nachtje in de koelkast (of tenminste 4 uur).
Serveer met fruit, zaden, noten, pure chocolade flakes of kokos & geniet!
Keywords: #gezondontbijt #gezondesnack #mealprep #vegan #chiazaadjes #ontbijt #gezondekeuzes #melkvrij #amandelmelk #kokosmelk #toetje
Comments