Granola, Granola Dust & Granola Bars

Granola is veelzijdiger dan je denkt, wat dacht je van een Granola Bar, Granola Dust, Granola over je Chia Pudding, over Griekse yogurt met verse blauwe bessen en aardbeien of gewoon als gezonde snack tussendoor?

INGREDIËNTEN:

*Havermout - 2 kop

*Gemengde ongezouten noten als amandelen, macademia's, cashew's, hazelnoten of walnoten

- 2 kop

*Zaden en pitten als chia, lijnzaad, zonnebloem, pompoen of pijnboom - 1 kop

*Gedroogd fruit als rozijnen, dadels, cranberries, abrikozen, gojibessen

*Cacao

*Evt. fijngemalen koffie

*kokosolie

Oven: 175 graden (fan forced)

Verdeel de havermout, noten. zaden en pitten over een bakplaat (op bakpapier). Smelt 2 el kokosolie in de magnetron en verdeel dit over het mengsel. Strooi er cacao en evt. de koffie overheen en meng dit met je handen door elkaar.

Doe dit 15-20 minuten in de oven (plaat in het midden van de oven plaatsen). Halverwege voeg je het gedroogde fruit toe en meng je het nogmaals om.

GRANOLA DUST

Voor Granola dust blend je het mengsel kort tot het een fijne structuur heeft. Heerlijk over een smoothie, yoghurt of over porridge.

GRANOLA BARS

Voor: 12 repen

voorbereiding: 30 MINUTEN

kooktijd: KOELTIJD 2 UUR

INGREDIËNTEN:

• 200 gr granola

• 190 gr dadels (medjool dadels zijn het lekkerste)

• 70 gr notenpasta

• 2 el maple siroop

• Snufje zeezout

• 1/2 tl kaneelpoeder

• 1 druppel Wild Orange Essential Oil

• 2 el kokosolie

BEREIDING:

1. Maak 120 gram granola iets fijner door het 1 of 2 keer kort te blitzen in de keukenmachine.

2. Doe de overige 80 gram met de dadels in een keukenmachine en draai tot een plakkerige massa.

3. Verwarm de notenpasta met de maple siroop in een kleine steelpan en voeg dit bij de dadelmassa, voeg de overige granola toe. Kneed alles goed door, tot je een samenhangende massa hebt.

4. Spreid het mengsel uit over een bakplaat of lage schaal en druk het goed aan met de bolle kant van een lepel. Dit is belangrijk anders vallen de repen uit elkaar.

5. Zet het minstens twee uur in de koelkast en snij daarna met een scherp mes de massa in repen.

6. Bewaar in de koelkast in een luchtdicht verpakte trommel, ze blijven tot twee weken goed.

Tip: Doe een strip bakpapier onder de Granola massa met de flappen aan twee zijkanten eroverheen zodat je de repen er gemakkelijk uit kunt 'liften'.

Keywords: #granola #gezondeten #gezondekeuzes #havermout #superfoods #spijsvertering #lekkerinjevel #gezondleven #ohhappyoils